허리케인이 오기 전에 비축해야 할 17가지 식품

Aug 03, 2023

허리케인이 도착하면 대비하는 것이 가장 중요합니다. 그리고 그 준비는 날씨가 바뀌기 오래 전에 시작되어야 합니다. 허리케인은 일반적으로 다른 유형의 극한 날씨보다 예측 가능성이 높지만 필요한 모든 것을 확보할 수 있는 기간은 며칠밖에 남지 않으며 안전한 대피소와 필요한 준비물을 확보하는 것이 중요합니다.

그리고 음식에 대해 생각하는 것이 최우선 순위 중 하나여야 합니다. 허리케인이 발생하면 평소와 같이 음식을 조리하고 준비하는 능력이 영향을 받을 가능성이 높으며, 아마도 물건을 사러 가게에 갈 수 없게 될 것입니다. 따라서 많은 양의 준비가 필요하지 않고 상하지 않는 품목을 갖춘 사려 깊은 식품점을 큐레이팅하는 것이 중요합니다. 그러나 구매하고 보관하는 식품이 흥미롭고, 맛있고, 영양가가 높은지 확인하는 것도 중요합니다. 허리케인이 닥쳤을 때 음식은 위로와 구원이 될 수 있습니다. 영양이 전혀 없고 영감도 없는 메뉴에 갇히게 되는 것은 절대 원하지 않는 일입니다. 하지만 저장 공간이 제한적일 때 우선적으로 비축해야 할 식품은 무엇입니까?

허리케인이 발생하는 동안 정전이 발생할 수 있으며 발전기로 교체할 수는 있지만 처음부터 식사를 요리할 수 있는 충분한 용량이 없을 가능성이 높습니다. 이로 인해 조리가 필요한 단백질(신선한 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등)이 포함된 식사가 까다로울 수 있습니다. 통조림 참치가 등장하는 곳입니다. 이 미리 조리된 단백질은 유통 기한이 엄청나게 길며 일부 캔은 최대 5년 이상 지속될 수 있습니다. 놀라울 정도로 다재다능하고 준비하기 쉬우며 특히 마요네즈, 머스터드, 핫소스 등 보관해 두고 보관할 수 있는 다른 상온 보관 재료와 함께 사용하는 데 매우 적합합니다.

통조림 참치는 또한 비축할 수 있는 가장 영양가 높은 것 중 하나입니다. 100g 제공량당 32g이 넘는 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 물에 담가도 지방 함량이 낮습니다. 참치는 또한 비타민 B3 및 마그네슘과 같은 유용한 영양소로 가득 차 있어 신경과 신경계를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다(BBC Good Food 기준). 참치 통조림에는 나트륨 함량이 약간 높을 수 있으므로, 음식의 맛이 너무 짜게 느껴질 수 있으므로 레시피에 참치 통조림을 사용하는 경우 소금을 더 많이 첨가할 필요가 없을 수도 있습니다. ‌

땅콩 버터는 허리케인이 닥쳤을 때 보관할 수 있는 가장 효율적인 식품 중 하나입니다. 식물성 단백질 공급원인 땅콩 버터는 병을 개봉하지 않은 경우 몇 달 동안 안전하게 섭취할 수 있으며, 개봉한 후에도 먹어도 완벽하게 유지됩니다. 천연 땅콩 버터와 상업용 땅콩 버터는 신선도를 유지하는 기간이 상당히 다를 수 있으며, 천연 땅콩 버터는 일반적으로 더 빨리 상하지만 냉장 보관하지 않고도 최대 한 달 동안 지속됩니다.

땅콩 버터는 또한 불포화 지방과 섬유질이 풍부하고 단백질과 결합되어 포만감을 줍니다. 우리가 가장 좋아하는 점 중 하나는 짭짤하고 달콤한 용도로 식사나 간식의 일부로 사용하기가 얼마나 쉬운지입니다. 크래커나 빵 위에 포도 젤리를 뿌려 클래식 PB&J를 만들거나 약간의 간장과 스리라차를 섞어 디핑 소스나 콩 샐러드 드레싱을 만드세요. 인스턴트 라면에 한두 스푼을 더해 맛을 높이고 만족감을 더할 수도 있습니다.

허리케인 중에는 냉장고 이용이 어려울 수 있습니다. 그리고 냉장고에 닿을 수 있더라도 전원이 없으면 안에 있는 음식은 일반적으로 따뜻해지기 전에 약 4시간 동안만 시원하게 유지됩니다. 이로 인해 신선한 우유처럼 냉장 보관해야 하는 음식을 계속 사용하기가 까다로워집니다.

하지만 분유는 훌륭한 대안입니다. 이는 저온살균 우유를 분무 건조하여 수분을 모두 잃어버리고 분유 고형분만 남게 됩니다. 이 고체는 물을 추가하면 다시 수화될 수 있습니다. 수분 함량 외에는 아무것도 제거되지 않기 때문에 분유는 비타민과 단백질 함량이 동일하며 신선한 우유와 마찬가지로 영양가가 높고 건강에 좋습니다. 분무 건조는 또한 수명을 향상시킵니다. 분유는 사용하지 않을 경우 몇 년 동안 지속될 수 있으며 개봉 후 최대 3개월까지 지속될 수 있습니다.