통조림 버섯을 활용하는 14가지 최고의 방법

May 28, 2023

버섯은 엄청나게 양극화될 수 있습니다. 사실, 정기적으로 버섯을 먹는 것에 적응하지 못하는 사람이 여러분의 가족 중에 적어도 한두 명은 있을 것입니다. 그것은 심지어 당신일 수도 있습니다. 그리고 그것은 괜찮습니다.

가장 간편한 버섯(통조림)을 맛있는 식사로 바꾸는 방법을 찾고 계시다면 저희가 도와드리겠습니다. 통조림 버섯은 질감 때문에 조금 더 어려울 수 있지만, 보관하기가 훨씬 쉽습니다. 또한 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 신선한 품종만큼 영양가가 높습니다. 즉, 영양가가 매우 높다는 뜻입니다. Healthline에 따르면 이 제품에는 칼륨이 풍부하고 항산화제 셀레늄(Medical News Today 기준)과 매우 중요한 비타민 D가 함께 제공됩니다.

결론은? 식단에 버섯을 추가하는 것은 잘못되지 않을 것입니다. 그렇다면 가장 좋은 방법에 대해 이야기해 보겠습니다. 모든 버섯(특히 통조림 버섯)과 함께 발생할 수 있는 잠재적인 질감 문제를 해결할 뿐만 아니라 통조림 버섯을 준비, 사용 및 제공하는 몇 가지 놀라운 방법이 있기 때문에 식품 저장실에 캔 몇 개를 보관하는 것이 좋은 시작 방법입니다. ) 하지만 가장 반대하는 사람도 팬으로 만들 것입니다.

전 세대가 통조림과 농축 수프를 먹고 자랐으며, 그게 잘못된 것은 아니지만 점심이나 저녁 식사에 딱 맞는 풍성하고 건강한 식사를 위한 더 많은 수프 옵션도 있습니다. 다음번에 따뜻하고 맛있는 음식을 먹고 싶다면 뜨겁고 신맛이 나는 톰 카(tom kha)를 고려해 보세요.

이 전통 수프는 남아시아 출신이므로 쉽게 만들 수 있는 이 수프에 코코넛 밀크, 생선 소스, 레몬그라스, 태국 새 고추와 같은 재료가 필요하다는 것은 그리 놀라운 일이 아닐 것입니다. 많은 수프와 마찬가지로 많은 재료가 유연한 편입니다. 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 닭 가슴살과 치킨 스톡을 사용하지만 다른 재료에 관계없이 항상 버섯이 핵심입니다. 보다 균형 잡힌 맛 프로필을 위해 몇 가지 다른 종류의 버섯을 사용하는 것이 좋으며 팽이버섯과 밀짚 버섯이 함께 매우 훌륭하게 작동한다는 것을 발견했습니다. 섞고, 저어주고, 끓인 후 버섯이 부드러워지고 닭고기가 완전히 익으면 서빙할 준비가 된 것입니다.

저녁 식사를 위해 뭔가 독특한 것을 생각해내는 것은 조금 어려울 수 있습니다. 메인 코스만으로는 충분하지 않은 것처럼 고려해야 할 측면이 있습니다. 그리고 우리 모두 무기고에서 몇 가지 측면을 더 사용할 수 있습니다. 그렇죠? 버섯 캔 하나에 비밀 재료 한 개만 있으면 레스토랑에서 먹을 수 있는 반찬을 볶을 수 있습니다.

볶은 버섯은 신선할 때 사용하는 대신 캔에서 나올 때 몇 가지 추가 단계만 거치면 됩니다. 물기를 빼고 헹군 다음 종이 타월로 두드려서 말립니다. (미리 계획한다면 요리하기 전에 약간 자연 건조시키는 것도 나쁘지 않습니다.) 그리고 그것은 매우 중요합니다. 수분이 너무 많으면 소테가 완전히 제대로 나오지 않을 것입니다. 결론은? 추가 단계와 시간을 들일 가치가 있습니다.

소테 요리의 또 다른 중요한 부분은 팬에 충분한 공간이 있는지 확인하는 것입니다. 너무 혼잡하면 접시에서 보고 싶은 결과를 얻지 못할 것입니다. 이는 볶고 싶은 모든 것에 해당되지만 특히 버섯과 관련이 있습니다. 원하는 질감으로 조리되면 마늘, 소금과 함께 화이트 와인을 추가하고 저어주고 제공합니다. 쉬운!

가족 중에 버섯의 식감에 전혀 동의하지 않는 사람이 있다면, 통조림 버섯을 그레이비로 바꾸는 것은 불만 없이 모든 맛과 건강상의 이점을 얻을 수 있는 좋은 방법입니다. 가장 입맛이 까다로운 사람은 조각을 걸러낼 수 있고, 다른 모든 사람은 미트로프, 솔즈베리 스테이크, 질식하는 미트볼과 파스타, 심지어 감자튀김에 곁들일 수 있는 다재다능하고 풍성한 그레이비를 갖게 될 것입니다.

이것과 관련된 몇 가지 팁이 있습니다. 먼저 루로 풍미를 시작한 다음 요리가 끝난 후 버섯을 추가하십시오. 헤비 크림으로 농도를 걸쭉하게 만들고, 그레이비 브라우닝을 사용하여 색을 더 깊게 만들고, 이것이 다른 재료를 추가할 때 매우 쉽게 베이스가 될 수 있다는 점을 잊지 마세요. 다양한 종류의 버섯을 시험해 보는 것과 동시에 양파를 추가해도 문제가 없을 일은 없습니다. 휴일 분위기를 연출하려면 밤과 코냑을 곁들인 버섯 그레이비가 훌륭하고 풍성한 식사를 마무리하는 완벽한 마무리가 될 것입니다.