자레드 아티초크 마리네이드를 사용하는 방법

Jul 24, 2023

알리 프랜시스

Cheap Tricks에서는 일상적인 슈퍼마켓 필수품을 최대한 활용하는 데 도움을 드리겠습니다. 오늘은 버리지 않고 아티초크 양념장으로 요리해보겠습니다.

나의 독성 특성은 아티초크 매리네이드를 배수구에 쏟아 붓는 것이었습니다. 나는 하트를 크리미한 딥이나 상쾌한 전채 샐러드로 변형한 다음, 글루그, 글루그, 액체에 작별 인사를 할 것입니다.

바꿀 생각은 없었지만 우연히 개인적인 성장이 일어나는 경우도 있어요. 유난히 바쁜 근무일에 저는 표준 콩, 토마토, 아티초크 샐러드를 만들었는데 너무 빨리 움직여서 매리네이드 한 무리가 야채 그릇에 튀었습니다. 정말 놀라운 일이었습니다. 제가 먹은 샐러드는 풍미가 깊고 양념이 잘 배어 있었습니다. 아티초크 주스가 마치 내장된 드레싱 같았어요.

뭐라고 부르든(마리네이드, 액체, 주스, 소금물) 버리지 마세요. 결국, 당신은 이미 비용을 지불했고 그것은 좋은 것으로 가득 차 있습니다. Trader Joe의 절인 아티초크는 제가 가장 좋아하는 음식이지만 대부분의 브랜드에서는 소금, 물, 기름, 식초와 다양한 허브 및 향신료(마늘, 백리향, 로즈마리, 강황, 타라곤 등)를 비슷한 조합으로 사용합니다. 간단히 말해서, 그것은 액체 금입니다.

그리고 샐러드보다 훨씬 더 좋습니다. 올리브 소금물 한 방울이 밋밋한 소스에 전기를 공급하고 남은 햇볕에 말린 토마토 오일에 달걀을 튀기면 풍미가 더해지는 것과 유사하게, 아티초크 매리네이드로 요리하는 것은 파스타, 으깬 감자에 큰 풍미를 더할 수 있는 저렴하고 쉬운 방법입니다. , 통조림 콩 등. 마지막 한 방울까지 모두 사용하는 세 가지 방법이 있습니다.

아마도 아티초크 주스를 최대한 활용하는 가장 확실한 방법은 그것을 아티초크 자체와 결합하는 것입니다. 믹서기나 푸드 프로세서에 심장을 모두 담아서 갈아주세요. 12 온스. 항아리에 절인 아티초크약소금물 ½컵 반쯤 걸쭉한 소스가 될 때까지. 캐러멜 처리된 양파 한 스푼, 주변에 있는 부드러운 허브 또는 무한한 수의 구운 마늘 정향을 자유롭게 추가하세요.

가장 쉬운 주중 저녁 식사를 위해, 머쉬에 짧은 파스타 모양을 넣고 강판에 간 파마산과 함께 샤워하세요. 아니면 접시에 큰 덩어리를 얹고 그 위에 부드러운 구운 생선 조각을 올려 놓으세요. 점심에는 요리된 곡물에 한 숟가락을 섞은 다음 소박한 샐러드와 계란잼을 그 위에 쌓으세요. 아니면 간단한 드레싱을 위해 올리브 오일을 조금 뿌리고 레몬즙이나 식초를 뿌려서 묽게 만들어 보세요.

야채 국물과 마찬가지로 아티초크 소금물은 눈에 띄지 않고 첨가물입니다. 충분히 큰 꿈을 꾸신다면 많은 요리법에서 요구되는 액체를 대체할 수 있습니다.

아티초크 주스를 사용하여 약간 딱딱해 보이는 으깬 감자를 풀어주세요. 캐슈 크림을 만들 때 약간의 물로 바꾸고 크림 버섯 파스타 한 그릇에 빠져보세요. 푹신하고 양념된 곡물을 위해 밥솥에 붓습니다. 다음번 브로콜리 체다 수프에 액체 일부를 넣어서 톡 쏘는 듯한 느낌을 주세요. 술이 떨어졌지만 리가토니 알라 보드카를 마시고 싶을 때 사용하세요. 그리고 후무스나 흰 콩 딥과 같은 스프레드를 위한 허브 희석제로 사용하세요.

아티초크 액체는 이미 기름, 식초, 소금과 같은 성분으로 구성되어 있기 때문에 일반적으로 동일한 라인업에 의존하는 매리네이드나 샐러드 드레싱의 이상적인 베이스입니다.

즉, 몇 가지 식료품 저장실 스테이플을 사용하여 물기가 많은 소금물을 만들고 싶을 것입니다. 아티 초크 병을 사용하여 이슬비를 추가하십시오.올리브유, 물총디종 겨자, 그리고 일부다진 마늘 남은 액체에. (고추 플레이크, 이탈리안 허브, 깍둑썰기한 샬롯 등 원하는 양념을 추가하세요.) 흔들고, 흔들고, 흔들어서 입맛에 맞게 조절하세요.

드레싱을 샐러드 위에 붓고 버무려 섞습니다. 또는 콩, 빠르게 삶은 야채, 두부 조각, 페타 덩어리를 재우는 데 사용하세요. 그렇다면 아티초크 소금물을 버리지 않는 사람이 되어주셔서 감사합니다.