샌디에이고 푸드 뉴스: 7월 10일

Jul 05, 2023

Khwanta Osanai의 세 번째 레스토랑은 처음 두 레스토랑과 중요한 차이점이 있습니다. 국물이 아주 많습니다. 그녀의 새로운 Pacific Beach 식당인 SoiPB Thai Street Food는 900평방피트로 다른 지점(Soi 30th North Park Thai Eatery 및 Soi OB Thai Street Food)보다 작습니다. Khwanta는 좁은 주방 공간을 최대한 활용하기 위해 국수 메뉴에 집중하기로 결정했습니다. 그녀는 발효하고 튀긴 두부, 새우, 어묵, 오징어와 생선 미트볼을 곁들인 야채 수프인 엔타포와 그 위에 국수와 바삭바삭한 완탕을 추천합니다. 그녀는 또한 카레 수프 베이스와 계란 국수, 콩나물, 종종 닭고기 드럼스틱으로 만든 인기 있는 태국 북부 요리인 khow soi의 팬이기도 합니다.

The Plot과 Shootz Fish & Beer의 부부인 Jessica Waite와 Davin Waite는 최근 Oceanside Pier에 새로운 생선 요리 레스토랑인 Brine Box를 오픈했습니다. 아늑한 109제곱피트 공간에서는 지속 가능한 방식으로 공급되는 해산물에 중점을 두고 테이크아웃 주문을 제공합니다. 클래식 피쉬 앤 칩스(현재 현지 갈비 사용), 구운 날개다랑어, 한국식 바비큐와 새우를 맛보세요.

남편과 아내로 구성된 팀인 Andy와 Khara Mangiduyos는 팝업 레스토랑을 오프라인 레스토랑 공간으로 바꾸는 궁극적인 중소기업 꿈을 실현하고 있습니다. 이 부부는 최근 Rancho Peñasquitos에 Kalei's Kitchenette를 오픈하여 Huli Huli 치킨, Kalua 돼지고기, 그레이비 소스와 달걀 프라이 2개를 곁들인 버거 패티인 Loco Moco, 사이드 메뉴인 밥과 마카로니 샐러드 등 하와이에서 영감을 받은 요리를 선보입니다. Kalei's Kitchenette는 기업이 성장하는 데 필요한 리소스를 확보하도록 돕는 소규모 기업 인큐베이터인 FoodWorks의 파트너입니다.

카운터 서비스 샐러드 전문점인 sweetgreen이 7월 11일 Del Mar Highlands Town Center에 Del Mar의 샌디에이고 세 번째 매장을 오픈합니다. 회사는 개장일에 판매되는 모든 그릇에 대해 샌디에고 푸드 뱅크에 식사를 기부할 것입니다.

Wolfie's Carousel Bar는 7월 14일까지 프랑스 테마 메뉴로 바스티유의 날을 기념합니다. Moët Ice rosé granita를 곁들인 굴 요리와 보드카, 라벤더, 레몬, Peychaud의 비터를 혼합한 La Fête와 같은 칵테일과 부추를 곁들인 요리를 선보입니다.

7월 내내 몇몇 지역 레스토랑에서는 매출의 일부를 Feeding San Diego에 기부하고 있습니다. 참여 레스토랑으로는 City Tacos(포토벨로 버섯 타코 매출의 50%가 조직에 전달됨), Mavericks Beach Club(수박 마가리타 슬러시 구매 - 매출의 100%가 Feeding SD 지원), Barrio Star(50% 기부) 등이 있습니다. 바리오 페피노 판매량).

샌디에이고 비영리 Berry Good Food는 8월 6일 일요일에 샌디에이고와 바하 최고의 셰프, 농부, 와인 제조자들과 함께 연례 만찬을 주최합니다. "미래를 위한 씨앗"이라고 불리는 이 4코스 식사는 조직의 학교 정원 보조금을 위한 기금을 마련할 것입니다. San Diego Magazine의 Troy Johnson과 Claire Johnson은 이번 행사에서 Food Leaders Award를 수상하게 됩니다.

첫 번째 Taste of East Village는 8월 29일 화요일부터 8월 31일 목요일까지 열립니다. 35개 이상의 East Village 레스토랑이 문을 열어 지역 사회에 음식과 음료를 선보일 예정입니다.

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