레이첼 레이(Rachael Ray)는 하나가 아닌 두 개의 홈메이드 소스로 스테이크를 완성합니다.

Jul 03, 2023

넘어가세요, A.1. 스테이크는 그 자체로 또는 상점에서 구입한 소스와 함께 먹어도 맛있지만, 직접 만든 스테이크 소스를 사용하면 성공할 수 있습니다. 스테이크와 사이드 조미료를 조합할 때는 두껍고 풍미 가득한 후추콘 소스부터 허브치미추리, 그린 치미추리까지 원하는 대로 선택할 수 있습니다. 그러나 다양한 옵션이 있지만 하나만 선택할 필요는 없습니다. 오히려 유명 셰프 레이첼 레이(Rachael Ray)는 스테이크 하나에 두 가지 소스를 추천합니다.

특히 Ray는 Food Network와 공유한 레시피에 따라 허브 기반 소스와 토마토 기반 소스를 함께 만들 것을 제안합니다. 이 두 소스는 완전히 다른 맛 프로필을 수용합니다. 허브 소스는 가볍고 여름의 풍미를 더해주며, 토마토 베이스의 소스는 향신료와 흑설탕이 함께 제공됩니다. 스테이크 소스는 질긴 스테이크를 가리기 위한 것이 아니라 스테이크를 더욱 맛있게 만들기 위한 것이며, 이 조합을 사용하면 다양한 맛의 식사를 즐길 수 있습니다. 두 가지 소스를 함께 먹을 필요는 없지만, 기분에 따라 번갈아가며 먹어도 됩니다.

레이의 소스를 직접 만들려면 몇 가지 재료가 필요합니다. 첫 번째는 허브와 조미료를 요구하는 반면, 다른 하나는 우스터 소스, 핫 소스, 토마토 소스 등 기존 소스를 결합하는 것입니다.

스테이크는 하나보다 둘이 더 맛있어요. Rachael Ray의 두 가지 소스를 만드는 것은 추가 노력처럼 보일 수 있지만 함께 섞어서 스테이크와 함께 즐기기 쉽습니다. 레이의 첫 번째 소스를 만들려면 허브를 선택하세요. 그녀는 고수와 백리향뿐만 아니라 파슬리도 많이 사용합니다. 푸드 프로세서에 허브와 마늘을 넣어보세요. 맥동한 후 약간의 양념, 올리브 오일, 레드 와인 식초를 추가하면 전통적인 치미추리와 비슷한 스테이크 소스가 완성됩니다.

두 번째 소스에는 쿡탑과 맛 모두에서 약간의 열이 필요합니다. 그러려면 올리브 오일 위에 양파를 몇 분 동안 요리하고 흑설탕과 핫 소스, 우스터 소스, 토마토 소스를 추가하세요. 혼합물이 끓을 때까지 기다리면 좋습니다.

물론, Ray의 소스 중 어느 것도 당신의 마음에 들지 않는다면, 그 두 가지 소스를 고수할 필요는 없습니다. 두 가지 조미료(안녕, 버섯 기반 소스)를 준비하면 스테이크가 결코 지루하지 않을 것입니다.